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哈奇·奥斯曼烤肉是一种土耳其特色菜，将羊肉与洋葱混合，带来独特的风味。通常是热的，非常适合家庭聚餐或朋友聚会。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间1 小时
- 总计1 小时 15 分钟
- 难度中等
- 成本中等
- 热量349 千卡/人
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$27.94 S$6.99 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$25.89
- S$1.65
- S$0.33
- S$0.07
4 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 为了制作哈奇·奥斯曼烤肉，首先需要准备两个大小合适的奶锅，这两个奶锅可以叠放在一起。 ≈ 3 分钟
- 将羊肉切成小块，大小与核桃相似。 ≈ 8 分钟
- 将蔬菜浸泡在水中一分钟，然后沥干水分。
- 将肉类放入一个小的牛奶锅中。 ≈ 3 分钟
- 将洋葱切成薄片，均匀地铺在肉上。 ≈ 3 分钟
- 撒上盐、黑胡椒和肉桂粉。 ≈ 2 分钟
- 将小奶锅放入一个装有水的较大奶锅中，确保小奶锅完全浸没在水中。 ≈ 3 分钟
- 将肉类用中火烹饪，不要加水，直到它们呈现金黄色，大约需要1小时。
- 从火上移走小奶锅，然后取出其中最小的那一个。 ≈ 3 分钟
- 打开容器，将哈奇·奥斯曼烤肉转移到盘子里，并趁热上桌。 ≈ 2 分钟
账单
哈奇·奥斯曼烤肉店
- 1公斤羊肉，带脂肪，切成小块S$25.89
- 300 克洋葱 (约 3 个中等大小的洋葱，切成细末)S$1.65
- 1/2 杯现磨的黑胡椒S$0.33
- 1/2 杯咖啡店里出售的肉桂S$0.07
总计S$27.94
即人均 S$6.99
参考价格，因商店而异。
厨具
- 2 个奶锅，一个大，一个小
营养成分 每 份
| 热量 | 349 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 13,3 g |
| 其中饱和脂肪 | 5,1 g |
| 碳水化合物 | 5,9 g |
| 其中糖 | 3,6 g |
| 膳食纤维 | 1,3 g |
| 蛋白质 | 50,8 g |
| 盐 | 0,37 g |
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