Kebab Hacı Osman

Préparation

1. Pour préparer le kebab Hacı Osman, il est nécessaire de commencer par utiliser deux casseroles qui peuvent se superposer. ≈ 3 min
2. Coupez la viande de mouton en petits morceaux, comme des noix. ≈ 8 min
3. Faites tremper les légumes dans l'eau pendant une minute, puis égouttez-les. ⏱ ≈ 30 min
4. Mettez les viandes dans une petite casserole. ≈ 3 min
5. Répartissez uniformément de fines lamelles d'oignon sur les viandes. ≈ 3 min
6. Saupoudrez de sel, de poivre et de cannelle. ≈ 2 min
7. Placez la petite casserole dans une grande casserole contenant de l'eau, en veillant à ce qu'elle soit bien recouverte. ≈ 3 min
8. Faites cuire les viandes à feu moyen, sans ajouter d'eau, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, environ 1 heure. ⏱ 1 h
9. Retirez la petite casserole du feu, puis retirez-en le plus petit. ≈ 3 min
10. Ouvrez le récipient, transférez le kebab Hacı Osman dans des assiettes et servez-le chaud. ≈ 2 min