Kebab Hacı Osman

Zubereitung

1. Um das Kebab Hacı Osman zuzubereiten, ist es notwendig, zunächst zwei Kasserollen zu verwenden, die übereinander gestellt werden können. ≈ 3 Min.
2. Schneiden Sie das Lammfleisch in kleine Stücke, ähnlich wie Nüsse. ≈ 8 Min.
3. Legen Sie die Gemüse für eine Minute in Wasser, und gießen Sie sie anschließend ab. ⏱ ≈ 30 Min.
4. Legen Sie die Fleischstücke in eine kleine Schüssel. ≈ 3 Min.
5. Verteilen Sie die feinen Zwiebelscheiben gleichmäßig auf dem Fleisch. ≈ 3 Min.
6. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Zimt. ≈ 2 Min.
7. Stellen Sie die kleine Kasserolle in eine größere Kasserolle mit Wasser, wobei Sie sicherstellen, dass sie vollständig bedeckt ist. ≈ 3 Min.
8. Garen Sie das Fleisch bei mittlerer Hitze ohne zusätzliches Wasser, bis es gut gebräunt ist, etwa 1 Stunde. ⏱ 1 Std.
9. Nehmen Sie die kleine Kasserolle vom Herd und entfernen Sie dann die kleinste. ≈ 3 Min.
10. Öffnen Sie den Behälter, geben Sie das Hacı Osman-Kebab in Teller um und servieren Sie es heiß. ≈ 2 Min.