Insalata di riso con peperoni verdi e funghi
Scoprite questa insalata di riso colorata e gustosa, perfetta per un pasto leggero e variegato.
Questa insalata di riso è un esempio di semplicità e gusto. Combina la delicatezza del riso con l’amaro dei peperoni verdi e la croccantezza dei funghi, per un piatto che delizierà i vostri ospiti.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura15 min
- Riposo5 min
- Totale40 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie362 kcal/pers.
- Metodo di cotturapadella
- Costo stimato7,07 € 1,77 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 0,55 €
- 4,69 €
- 1,24 €
- 0,20 €
- 0,18 €
- 0,13 €
- 0,08 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Cuocere il riso seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. ≈ 3 min
- In una padella, scaldare l’olio d’oliva. Aggiungere la cipolla e farla rosolare fino a quando non diventa traslucida.
- Aggiungere i peperoni verdi tagliati a cubetti e cuocere a fuoco basso fino a quando non saranno teneri. ≈ 3 min
- Aggiungere i funghi champignon tagliati a fette e cuocerli in padella fino a quando non saranno dorati. ≈ 3 min
- Mescolare il riso cotto con il condimento per verdure. Condire con aglio tritato, sale e pepe. ≈ 4 min
- Mescolare bene per assicurarsi che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati. ≈ 4 min
- Condire con sale e pepe a piacere. ≈ 3 min
Il conto
Insalata di riso con peperoni verdi e funghi
- 1 tazza di riso0,55 €
- 6 peperoni verdi4,69 €
- 1 tazza di funghi champignon1,24 €
- 2 cucchiai di olio d’oliva0,20 €
- 2 cucchiai di aglio tritato0,18 €
- 1 cipolla tritata finemente0,13 €
- sale e pepe0,08 €
Totale7,07 €
cioè 1,77 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 362 kcal |
|---|---|
| Grassi | 7,8 g |
| di cui saturi | 1,2 g |
| Carboidrati | 60,3 g |
| di cui zuccheri | 9,1 g |
| Fibre | 9,6 g |
| Proteine | 8,2 g |
| Sale | 0,09 g |
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