Insalata di pesce con riso e uovo
Un’insalata lituana a base di filetti di pesce scottato, carote e cipolle, mescolati con riso, uova sode e maionese, guarnita con prezzemolo.
Questa insalata di pesce è un’esplosione di sapori e consistenze. È perfetta per le giornate calde o come antipasto leggero.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura18 min
- Riposo10 min
- Totale43 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturasottrazione
- Costo stimato1,20 € 0,30 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 0,08 €
- 0,11 €
- 0,20 €
- 0,19 €
- 0,16 €
- 0,45 €
- 0,01 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 6 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Cuocere il pesce in acqua salata con metà di cipolla e carota, quindi lasciarlo raffreddare e poi sminuzzarlo.
- Cuocere il riso in acqua salata e poi raffreddarlo con acqua fredda.
- Tritate finemente l’uovo sodo, il resto di cipolla e carota cotta. ≈ 8 min
- Mescolate tutti gli ingredienti con la maionese. ≈ 4 min
- Servito con prezzemolo tritato. ≈ 2 min
Il conto
Insalata di pesce con riso e uovo
- Mezza carota0,08 €
- 50 g di riso0,11 €
- 1 uovo sodo0,20 €
- 1 cipolla0,19 €
- 2 cucchiai di maionese0,16 €
- prezzemolo0,45 €
- Sale0,01 €
Totale1,20 €
cioè 0,30 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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