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Insalata di melone amaro con seitan

Insalata di melone amaro con seitan

Antipasti

Scoprite il sapore unico di questa insalata, composta da zucchine, carote e altri ortaggi. Perfetta per un aperitivo sano e variegato.

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Ricetta di Iosraia, AmieKim, adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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Questa insalata di zucchine è perfetta come antipasto originale e gustoso. Scoprite i sapori di questo piatto a base di verdure fresche.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione20 min
  • Tempo di cottura10 min
  • Riposo10 min
  • Totale40 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturainsalata
  • Costo stimato2,49 € 0,62 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Vegetariano
  • Vegano

Ingredienti

4 persone
  • 0,16 €
  • 0,45 €
  • 0,98 €
  • 0,33 €
  • 0,49 €
  • 0,08 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Cuocere il seitan a fuoco lento con salsa di soia, sale, pepe e aglio, quindi sfilacciarlo (si può sostituire con pollo sfilacciato). Cuocere la patata dolce al vapore.
  2. Mescola la margosa, le carota, metà di ravanelli, le arachidi, il seitan e la patata dolce, condisci con succo di limone, zucchero e peperoncino. ≈ 4 min
  3. Disponete su un piatto, spolverate con il resto di coriandolo e arachidi, e servite con una salsa nuoc-mâm aromatizzata con aglio e peperoncino. ≈ 2 min

Il conto

Insalata di melone amaro con seitan

  • 1 carota tagliata a julienne, strizzata0,16 €
  • 100 g di patate dolci tagliate a julienne0,45 €
  • limone verde, peperoncino0,98 €
  • Ceci d’arachidi tostate0,33 €
  • salsa di soia, aglio0,49 €
  • sale, pepe, zucchero0,08 €

Totale2,49 €

cioè 0,62 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 500 g di melone amaro (cantalupo), tagliato a fette sottili, privato dei semi, e lasciato sgocciolare in acqua salata
  • 1 carota tagliata a julienne, strizzata
  • 1 bastoncino di seitan
  • 100 g di patate dolci tagliate a julienne
  • limone verde, peperoncino
  • rau răm (coriandolo vietnamita), tritato
  • Ceci d’arachidi tostate
  • salsa di soia, aglio
  • sale, pepe, zucchero

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