Insalata di mele di terra con panna acida e dragoncello

Ingredienti

• 8-10 vasi in terracotta, freddi
• 1 cipolla gialla piccola
• 100 ml di panna acida
• 100 ml di maionese
• 1 cucchiaino di foglie di dragoncello o di basilico
• 2-3 mele (opzionale)

Sbucciate le mele e tagliatele a cubetti. Tritate la cipolla e mescolatela con le mele. Aggiungete, se desiderate, anche delle mele sbucciate e tagliate a cubetti.

In una ciotola, mescolate lo yogurt greco, la maionese e il dragoncello (o il basilico). Versate la salsa sulle mele tagliate a cubetti e mescolate. Lasciate riposare l’insalata in frigorifero per alcune ore prima di servirla.