Ensalada de manzana de tierra con crema agria y perejil
Una ensalada de manzanas asadas en horno, cortadas en cubos, mezclada con una salsa cremosa a base de yogur, mayonesa y perejil, con opción de añadir manz…
Esta ensalada de manzana de tierra se prepara con manzanas de tierra cocidas el día anterior. La salsa cremosa con vinagre y perejil le aporta mucha frescura.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción—
- Reposo2 h
- Total2 h 20 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónsin cocinar
- Costo estimado2,50 € 0,63 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 1,22 €
- 0,10 €
- 0,24 €
- 0,45 €
- 0,49 €
Precios de supermercados de España para 4 de 5 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Pelar las manzanas de tierra y cortarlas en cubos. Picar la cebolla y mezclarla con las manzanas. Añadir, si se desea, manzanas peladas y cortadas en cubos. ≈ 8 min
- En un bol, mezcle la crema agria, la mayonesa y el perejil (o el albahaca). Vierte la salsa sobre las manzanas y mezcla. Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante unas horas antes de servir.
La cuenta
Ensalada de manzana de tierra con crema agria y perejil
- Entre 8 y 10 manzanas de tierra cocida y fría.1,22 €
- 1 cebolla amarilla pequeña0,10 €
- 100 ml de mayonesa0,24 €
- 1 cucharadita de perejil o albahaca0,45 €
- 2 a 3 manzanas (opcional)0,49 €
Total2,50 €
es decir, 0,63 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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