Insalata di melanzane alla tahina
Una variante del baba ghanoush: melanzane intere arrostite al forno, polpa schiacciata e mescolata con tahina cruda, succo di limone, aglio, sale e pepe, …
Scoprite questa insalata di zucchine con tahina, una versione creativa e deliziosa dell’insalata tradizionale. Sostituite la maionese con la tahina per un sapore unico e gustoso. Perfetta per i pasti estivi o come antipasto.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura45 min
- Riposo40 min
- Totale1 h 40 min
- DifficoltàFacile
- CostoMedio
- Metodo di cotturaquattro
- Costo stimato10,08 € 2,52 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegano
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 9,87 €
- 0,16 €
- 0,01 €
- 0,04 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 2 ingredienti su 4, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Cuocere le melanzane intere in forno molto caldo (220 °C) per circa 45 minuti.
- Lasciate raffreddare e rimuovete la pelle.
- Schiacciate la carne con una forchetta e/o un coltello, quindi mettetela in una ciotola. ≈ 4 min
- Aggiungete tutti gli altri ingredienti e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo; se la tahina è troppo densa, aggiungete un po' d’acqua. ≈ 4 min
- Assaggiate, aggiustate il condimento, lasciate raffreddare e servite freddo.
Il conto
Insalata di melanzane alla tahina
- 2 melanzane9,87 €
- Da 2 a 3 cucchiaini di aglio tritato0,16 €
- 1/2 cucchiaino di sale0,01 €
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero0,04 €
Totale10,08 €
cioè 2,52 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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