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Auberginensalat mit Tahini

Auberginensalat mit Tahini

Vorspeisen

Eine Variante von Baba Ghanoush: Ganze, im Ofen geröstete Auberginen, zerdrückte Frucht und Mischung mit roher Tahini, Zitrone, Knoblauch, Salz und Pfeffe…

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Rezept von Gran, יוני2023, Rotemliss und 1 weitere Mitwirkende, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Probieren Sie diesen Gurkensalat mit Tahini – eine kreative und köstliche Variante des traditionellen Salats. Ersetzen Sie die Mayonnaise durch Tahini für einen einzigartigen und schmackhaften Geschmack. Ideal für Sommeressen oder als Vorspeise.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit45 Min.
  • Ruhezeit40 Min.
  • Gesamt1 Std. 40 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenMittel
  • Garmethodevier
  • Geschätzte Kosten10,00 € 2,50 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegan
  • Vegetarisch

Zutaten

4 Personen
  • 9,87 €
  • 0,11 €
  • 0,00 €
  • 0,02 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 3 von 4 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Braten Sie die Auberginen etwa 45 Minuten bei sehr hoher Temperatur (220 °C) im Ofen.
  2. Lassen Sie sie abkühlen und entfernen Sie die Haut.
  3. Zerdrücken Sie das Fleisch mit einer Gabel und/oder einem Messer und geben Sie es in eine Schüssel. ≈ 4 Min.
  4. Fügen Sie alle anderen Zutaten hinzu und mischen Sie alles gut, bis eine homogene Masse entsteht. Wenn die Tahini zu dick ist, können Sie etwas Wasser hinzufügen. ≈ 4 Min.
  5. Probieren Sie, passen Sie die Würzung an, lassen Sie es abkühlen und servieren Sie es kalt.

Die Rechnung

Auberginensalat mit Tahini

  • 2 Auberginen9,87 €
  • 2 bis 3 Teelöffel gehackter Knoblauch0,11 €
  • 1/2 Teelöffel Salz0,00 €
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer0,02 €

Gesamt10,00 €

das sind 2,50 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 2 Auberginen
  • 4 Esslöffel rohe Tahini
  • 1/2 bis 1 Zitrone, je nach Geschmack
  • 2 bis 3 Teelöffel gehackter Knoblauch
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

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