Auberginesalade met tahini
Een variant op baba ghanoush: hele geroosterde aubergines in de oven, gepureerde vruchtvlees gemengd met verse tahina, citroensap, knoflook, zout en peper…
Probeer deze courgettesalade met tahini, een creatieve en heerlijke variant op de traditionele salade. Vervang de mayonaise door tahini voor een unieke en smaakvolle smaak. Perfect voor zomermaaltijden of als voorgerecht.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd45 min
- Rusttijd40 min
- Totaal1 u 40
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGemiddeld
- Bereidingswijzevier
- Geschatte kostprijs€ 10,05 € 2,51 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Veganistisch
- Vegetarisch
Ingrediënten
personen
- € 9,87
- € 0,16
- € 0,00
- € 0,02
Prijzen in België.
Bereiding
- Verwarm de hele aubergines ongeveer 45 minuten in een hete oven (220 °C).
- Laat ze rusten en verwijder vervolgens de schil.
- Knijp het vlees met een vork en/of mes uit en leg het in een kom. ≈ 4 min
- Voeg alle andere ingrediënten toe en meng tot een glad mengsel. Voeg eventueel wat water toe als de tahina te dik is. ≈ 4 min
- Proef, pas af en aan, laat het afkoelen en serveer koud.
De rekening
Auberginesalade met tahini
- 2 aubergines€ 9,87
- 2 tot 3 eetlepels fijngehakte knoflook€ 0,16
- 1/2 theelepel zout€ 0,00
- 1/4 theelepel zwarte peper€ 0,02
Totaal€ 10,05
of € 2,51 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.