Insalata di fagiolini

Preparazione

1. Lasciate ammorbidire le foglie di cavolo nero in acqua fino a quando non diventano tenere. ⏱ ≈ 30 min
2. Successivamente, prelevate ogni porzione separatamente e schiacciatela bene per estrarne l’acqua. ≈ 3 min
3. Il pollo viene cotto in acqua con sale e cipolla. ≈ 3 min
4. Sbucciate l’aglio e tritate finemente. ≈ 8 min
5. Il coriandolo viene accuratamente pulito, risciacquato e scolato, quindi tritato finemente. ≈ 3 min
6. Mescolate l’aglio tritato e il prezzemolo tritato, quindi soffriggete in una piccola quantità di olio vegetale (circa una tazza di olio) fino a quando non diventano dorati. ≈ 3 min
7. Successivamente, aggiungiamo le mele di terra e le cuociamo insieme alle spinaci, mescolando frequentemente per garantire una cottura uniforme (circa un’ora a fuoco basso). ⏱ ≈ 10 min
8. Successivamente, una volta che il pollo è cotto, lo si mescola con il brodo e si aggiunge alle spinaci, lasciando cuocere a fuoco basso per qualche minuto. ⏱ ≈ 40 min
9. Successivamente, si aggiungono il limone e le spezie, se disponibili, e si lascia cuocere a fuoco basso per altri (circa 10-15 minuti). ⏱ 15 min
10. Successivamente, viene servito con riso e noodles di grano. ≈ 2 min