Ensalada de judías verdes

Preparación

1. Remojar las hojas de col rizada en agua hasta que estén tiernas. ⏱ ≈ 30 min
2. Luego, tome cada porción por separado y apriétela bien para extraer el agua. ≈ 3 min
3. El pollo se cocina en agua con sal y cebolla. ≈ 3 min
4. Pelar el ajo y picarlo finamente. ≈ 8 min
5. La cilantro se limpia cuidadosamente, se enjuaga y se escurre, y luego se pica finamente. ≈ 3 min
6. Mezcle el ajo picado y el perejil picado, y luego cocine en una pequeña cantidad de aceite vegetal (aproximadamente una taza de aceite) hasta que adquieran un color dorado. ≈ 3 min
7. Luego, añadimos las manzanas de tierra y las cocinamos con las espinacas, removiendo constantemente para que se cocinen de manera uniforme (aproximadamente una hora a fuego bajo). ⏱ ≈ 10 min
8. Luego, una vez que el pollo esté cocido, se mezcla con el caldo y se añade a las espinacas, dejando que se marine durante unos minutos. ⏱ ≈ 40 min
9. Luego, se añade el limón y las especias, si se tienen, y se deja reposar (aproximadamente 10 a 15 minutos). ⏱ 15 min
10. Luego se sirve con arroz y fideos de trigo. ≈ 2 min