Salade de haricots verts

Préparation

1. Faites tremper les feuilles de chou frisé dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. ⏱ ≈ 30 min
2. Ensuite, prenez chaque portion séparément et pressez-la bien pour en extraire l'eau. ≈ 3 min
3. Le poulet est cuit dans de l'eau avec du sel et de l'oignon. ≈ 3 min
4. Épluchez l'ail et le hacher finement. ≈ 8 min
5. La coriandre est soigneusement nettoyée, rincée et égouttée, puis hachée finement. ≈ 3 min
6. Mélangeez l'ail haché et le persil haché, puis les faisons revenir dans une petite quantité d'huile végétale (environ une tasse d'huile) jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur dorée. ≈ 3 min
7. Ensuite, nous ajoutons les pommes de terre et les faisons cuire avec les épinards, en remuant régulièrement pour qu'elles cuisent uniformément (environ une heure sur feu doux). ⏱ ≈ 10 min
8. Ensuite, une fois le poulet cuit, on le mélange avec le bouillon sur les épinards et on laisse mijoter quelques minutes. ⏱ ≈ 40 min
9. On ajoute ensuite le citron et les épices si on en a, et on laisse mijoter encore (environ 10 à 15 minutes). ⏱ 15 min
10. Il est ensuite servi avec du riz aux nouilles de blé. ≈ 2 min