Insalata di ceci e peperoncino
Un’insalata fresca e gustosa a base di ceci, peperoncino e tofu, condita con erbe aromatiche e paprika.
Questa insalata è perfetta per un pasto leggero e bilanciato. Combina le proteine del tofu e dei ceci con la dolcezza dei peperoncini e il profumo dell’aglio nero.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura15 min
- Riposo30 min
- Totale1 h 5 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturacottura a vapore
- Costo stimato9,25 € 2,31 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 3,27 €
- 0,96 €
- 0,72 €
- 0,54 €
- 1,49 €
- 1,09 €
- 1,09 €
- 0,09 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 8, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Tritate fin la cipolla e soffriggetela, aggiungendo poi il pepe in polvere.
- Una volta ammorbiditi, condite con erbe secche e pepe di Cayenna. ≈ 2 min
- Cuocere i pezzi di tofu in acqua con un cucchiaio di erbe secche, quindi scolarli e aggiungerli al piatto insieme ai pomodori freschi, pelati e tagliati a cubetti.
- Mescolate bene, aggiungete del succo di pomodoro e continuate la cottura fino a quando il liquido in eccesso non sarà evaporato. ≈ 4 min
Il conto
Insalata di ceci e peperoncino
- 300 g di peperoncino3,27 €
- 100 g di tofu0,96 €
- 200 g di pomodori0,72 €
- 150 ml di succo di pomodoro0,54 €
- 250 g di aglio nero1,49 €
- 2 cucchiai di erbe secche, da utilizzare in cucina1,09 €
- 2 cucchiai di paprika piccante1,09 €
- 3 cucchiai di olio0,09 €
Totale9,25 €
cioè 2,31 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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