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Kichererbsen- und Chili-Salat

Kichererbsen- und Chili-Salat

Vorspeisen

Ein frischer und schmackhafter Salat mit Kichererbsen, Paprika und Tofu, gewürzt mit Kräutern und Paprikapulver.

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Rezept von Bojkan (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine ·

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Dieses Salatgericht ist ideal für ein leichtes und ausgewogenes Mahl. Es kombiniert die Proteine aus Tofu und Kichererbsen mit der Süße von Paprika und dem Aroma von schwarzem Knoblauch.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit20 Min.
  • Kochzeit15 Min.
  • Ruhezeit30 Min.
  • Gesamt1 Std. 5 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeDampfgaren
  • Geschätzte Kosten9,69 € 2,42 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

4 Personen
  • 3,42 €
  • 0,67 €
  • 0,60 €
  • 0,45 €
  • 2,19 €
  • 1,09 €
  • 1,09 €
  • 0,18 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 8 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Zerkleinern Sie die Zwiebel fein und geben Sie sie zusammen mit dem Pfeffer hinzu.
  2. Sobald das Gemüse weich ist, würzen Sie es mit getrockneten Kräutern und Cayennepfeffer. ≈ 2 Min.
  3. Geben Sie die Tofustecken in Wasser mit einem Teelöffel getrockneten Kräutern und lassen Sie sie einige Minuten köcheln. Anschließend das Wasser abgießen und die Tofustecken zusammen mit den frischen, geschälten und gewürfelten Tomaten zum Gericht geben.
  4. Mischen Sie alles gut durch, fügen Sie Tomatensaft hinzu und lassen Sie die Mischung weiter köcheln, bis die überschüssige Flüssigkeit verdampft ist. ≈ 4 Min.

Die Rechnung

Kichererbsen- und Chili-Salat

  • 300 g Chili3,42 €
  • 100 g Tofu0,67 €
  • 200 g Tomaten0,60 €
  • 150 ml Tomatensaft0,45 €
  • 250 g schwarzer Knoblauch2,19 €
  • 2 Esslöffel getrocknete Kräuter für die Küche1,09 €
  • 2 Esslöffel gewürztes Paprika1,09 €
  • 3 Esslöffel Ölfarbe0,18 €

Gesamt9,69 €

das sind 2,42 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 300 g Chili
  • 100 g Tofu
  • 4 Liter Wasser
  • 200 g Tomaten
  • 150 ml Tomatensaft
  • 250 g schwarzer Knoblauch
  • 2 Esslöffel getrocknete Kräuter für die Küche
  • 2 Esslöffel gewürztes Paprika
  • 3 Esslöffel Ölfarbe

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