Insalata di cavolo verza, rucola e formaggio Emmental
Un’insalata croccante di cavolo cappuccio, finocchi, cetriolo, peperone e formaggio giallo, condita con una vinaigrette all’aglio e al basilico. Pronto in…
Questa insalata croccante combina cavolo cappuccio, cicoria, porro, cetriolo e peperone rosso, con cubetti di formaggio. Viene condita con una vinaigrette a base di aglio e basilico.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura—
- Riposo20 min
- Totale40 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaPreparazione a freddo
- Costo stimato3,18 € 0,80 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 0,56 €
- 0,48 €
- 0,45 €
- 0,15 €
- 0,56 €
- 0,16 €
Salsa di aceto
- 0,16 €
- 0,03 €
- 0,08 €
- 0,54 €
- 0,01 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 8 ingredienti su 11, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Schiacciate l’aglio, mescolate tutti gli ingredienti per la vinaigrette e lasciate riposare.
- Lavate le verdure e rimuovete il torsolo del cavolo. Affettate finemente il cavolo, il porro e il cavolo, condendo con succo di limone e mescolando. Tagliate il cetriolo a fette, il peperone e il formaggio a cubetti. Unite le verdure e condite con la vinaigrette. ≈ 8 min
- Aggiungere prezzemolo tritato finemente al momento di servire. ≈ 2 min
Il conto
Insalata di cavolo verza, rucola e formaggio Emmental
- 1 chicorée0,56 €
- 1 cetriolo0,48 €
- 1 peperone rosso0,45 €
- Mezza cespuglio di porro0,15 €
- Prezzemolo tritato finemente0,56 €
- Succo di limone0,16 €
- 5 cucchiai di olio0,16 €
- 2 cucchiai di aceto di vino0,03 €
- 2 spicchi d’aglio0,08 €
- 1 cucchiaio di basilico0,54 €
- Sale e pepe0,01 €
Totale3,18 €
cioè 0,80 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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