Insalata di barbabietole e peperoni al limone verde
Un’insalata colorata con barbabietole rosse cotte, peperoni verdi e pomodori, condita con pepe nero e succo di limone verde. Una ricetta vegetariana.
Questa insalata, tipica dello Sri Lanka, è colorata e rinfrescante. Si abbina bene a molti piatti.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura—
- Totale20 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaSenza cottura
- Costo stimato7,13 € 1,78 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
- Senza glutine
- Leggero in grassi
Ingredienti
persone
- 0,19 €
- 1,56 €
- 3,47 €
- 0,93 €
- 0,98 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 1 ingredienti su 5, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Affettare finemente la cipolla. ≈ 8 min
- Tagliare i peperoni e le barbabietole a pezzetti. ≈ 8 min
- Rimuovete i semi dai pomodori e tagliateli a pezzi. ≈ 8 min
- Mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola, aggiungendo pepe nero e succo di limone. ≈ 4 min
Il conto
Insalata di barbabietole e peperoni al limone verde
- Una cipolla grande0,19 €
- 2 peperoni verdi1,56 €
- 3 carote rosse cotte (circa 350 g)3,47 €
- 2 pomodori0,93 €
- Il succo di un limone verde0,98 €
Totale7,13 €
cioè 1,78 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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