Insalata del Chad

Ingredienti

• 2 pomodori, tagliati a cubetti
• 1 cetriolo, tagliato a cubetti
• 1 cipolla rossa, tritata finemente
• 1 peperone (di qualsiasi colore), tagliato a cubetti
• 1 carota, sbucciata e grattugiata
• 1 limone, spremuto
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• Sapore salato
• pepe, con sapore
• Prezzemolo fresco o foglie di menta, tritate (facoltativo, per decorare)

Mescola i pomodori, il cetriolo, il peperone, la cipolla rossa e la carota in una ciotola.

In una ciotola a parte, mescolate il succo di limone, l’olio d’oliva, il sale e il pepe per preparare una vinaigrette.

Regolate la quantità di spezie in base ai vostri gusti.

Versate la vinaigrette sugli ortaggi nella ciotola.

Mescola delicatamente l’insalata per assicurarti che tutti gli ingredienti siano ben conditi.

Coprite la ciotola con pellicola trasparente o un coperchio, e lasciate la insalata marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Questo permette ai sapori di amalgamarsi e di esaltare il gusto.

Togliete l’insalata dal frigorifero.

Mescolate nuovamente per distribuire uniformemente i sapori, quindi trasferite il composto in un piatto da portata.

Se lo desiderate, potete aggiungere prezzemolo tritato o foglie di menta per decorarla.

Servite come piatto principale o come contorno, in abbinamento con carne alla griglia, pesce o altri piatti principali.