Hummus
Un hummus delizioso a base di ceci, aglio, limone e tahina, perfetto per accompagnare il pane pita.
Il hummus (pronunciato «humus») è una preparazione tradizionale a base di ceci, spesso consumata con pane pita. Ecco come prepararlo facilmente a casa.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura20 min
- Totale30 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturamiscelazione
- Costo stimato1,54 € 0,19 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 0,08 €
- 0,12 €
- 0,66 €
- 0,30 €
- 0,19 €
- 0,03 €
- 0,16 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 6 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Scolate i fagiolini e conservate l’acqua di cottura. ≈ 2 min
- Metteteli in un frullatore e frullateli con 1-2 cucchiai di loro succo fino ad ottenere una purea liscia. ≈ 4 min
- Aggiungete l’aglio, il succo di limone e la tahina, e frullate fino ad ottenere una consistenza liscia. ≈ 4 min
- Versare lentamente l’olio d’oliva. ≈ 3 min
- Aggiungete cumino e pepe, quindi tritate finemente. ≈ 8 min
- Conservare in frigorifero prima dell’uso.
Il conto
Hummus
- 2 spicchi d’aglio, tritati grossolanamente0,08 €
- 3 cucchiai di succo di limone0,12 €
- 4 cucchiai di tahina0,66 €
- 3 cucchiai di olio d’oliva0,30 €
- 1 cucchiaino di semi di cumino macinati0,19 €
- sale0,03 €
- pepe nero macinato0,16 €
Totale1,54 €
cioè 0,19 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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