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Harima: il paradiso dei pescatori

Harima: il paradiso dei pescatori

Piatti principali

Ricetta tradizionale di pesce, gustosa e facile da preparare. Una deliziosa salsa a base di erbe aromatiche e peperoncino.

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Ricetta di 3dvlnpm, Gran, האלקושי (Wikibooks), adattata da Recette de cuisine ·

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La harima è una ricetta tradizionale di pesce, originaria del Medio Oriente. Solitamente viene servita con il pesce persico, ma può essere adattata in base ai propri gusti e al tipo di pesce preferito.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione15 min
  • Tempo di cottura30 min
  • Totale45 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoMedio
  • Metodo di cotturapentola
  • Costo stimato10,37 € 2,59 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Ingredienti

4 persone
  • 0,63 €
  • 0,18 €
  • 0,09 €
  • 0,02 €
  • 0,36 €
  • 3,91 €
  • 0,21 €
  • 4,97 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 8, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Scaldare l’olio in una padella di dimensioni medie.
  2. Aggiungete aglio, succo di limone, cumino, sale e paprika. ≈ 3 min
  3. Mescolare accuratamente. ≈ 4 min
  4. Aggiungete peperoncino, mezza tazza di acqua e passata di pomodoro. ≈ 3 min
  5. Cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti*.
  6. Aggiungete il resto dell’acqua e il pesce quando è cotto. ≈ 3 min
  7. Coprite e cuocete a fuoco medio per circa 30 minuti.

Il conto

Harima: il paradiso dei pescatori

  • 15 spicchi d’aglio0,63 €
  • 6 cucchiai di succo di limone fresco0,18 €
  • 1/2 cucchiaino di cumino macinato0,09 €
  • 1 cucchiaino di sale fino0,02 €
  • 2 cucchiai di paprika piccante0,36 €
  • 5 peperoni verdi piccanti, tritati3,91 €
  • 4 cucchiai di passata di pomodoro0,21 €
  • 8-10 porzioni di filetti di pesce spigola4,97 €

Totale10,37 €

cioè 2,59 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • Un quarto di tazza di olio di colza
  • 15 spicchi d’aglio
  • 6 cucchiai di succo di limone fresco
  • 1/2 cucchiaino di cumino macinato
  • 1 cucchiaino di sale fino
  • 2 cucchiai di paprika piccante
  • 5 peperoni verdi piccanti, tritati
  • 1 tazza d’acqua
  • 4 cucchiai di passata di pomodoro
  • 8-10 porzioni di filetti di pesce spigola

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