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Harima: el paraíso de los pescadores

Harima: el paraíso de los pescadores

Platos fuertes

Receta de pescado tradicional, sabrosa y fácil de preparar. Una deliciosa salsa con hierbas y un toque de picante.

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Receta de 3dvlnpm, Gran, האלקושי (Wikibooks), adaptada por Recette de cuisine ·

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La harima es una receta de pescado tradicional originaria del Oriente Medio. Se suele servir con pescado lubina, pero se puede adaptar según sus preferencias y el tipo de pescado que más le guste.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción30 min
  • Total45 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónolla
  • Costo estimado7,52 € 1,88 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

4 personas
  • 0,74 €
  • 0,21 €
  • 0,04 €
  • 0,01 €
  • 0,38 €
  • 1,84 €
  • 0,13 €
  • 4,17 €

Precios de supermercados de España.

Preparación

  1. Calentar el aceite en una olla de tamaño mediano.
  2. Añade ajo, jugo de limón, comino, sal y pimienta. ≈ 3 min
  3. Mezclar bien. ≈ 4 min
  4. Añade chile, media taza de agua y puré de tomate. ≈ 3 min
  5. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos*.
  6. Añada el resto del agua y el pescado cuando estén cocidos. ≈ 3 min
  7. Cubre y cocina a fuego medio durante 30 minutos.

La cuenta

Harima: el paraíso de los pescadores

  • 15 dientes de ajo0,74 €
  • 6 cucharadas de jugo de limón fresco0,21 €
  • 1 cucharadita de comino molido0,04 €
  • 1 cucharadita de sal fina0,01 €
  • 2 cucharaditas de chile picante0,38 €
  • 5 pimientos verdes picantes, picados1,84 €
  • 4 cucharadas de puré de tomate0,13 €
  • 8-10 porciones de filete de lubina4,17 €

Total7,52 €

es decir, 1,88 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 1/4 de taza de aceite de nabina
  • 15 dientes de ajo
  • 6 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de sal fina
  • 2 cucharaditas de chile picante
  • 5 pimientos verdes picantes, picados
  • Una taza de agua
  • 4 cucharadas de puré de tomate
  • 8-10 porciones de filete de lubina

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