Gratin di mele di terra con tofu e prezzemolo
Un gratin vegan a base di mele tritate, tofu, aglio, prezzemolo e aneto, cotto al forno fino a ottenere un bel colore: semplice e profumato.
Questo piatto vegetariano, a base di mele di terra, tofu, aglio e erbe fresche, è una preparazione liscia e cotta al forno. Un piatto semplice e profumato.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura1 h 20 min
- Totale1 h 35 min
- DifficoltàFacile
- CostoMedio
- Metodo di cotturaquattro
- Costo stimato27,59 € 4,60 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredienti
persone
- 1,49 €
- 2,87 €
- 0,33 €
- 0,06 €
- 20,40 €
- 2,38 €
- 0,02 €
- 0,04 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 7 ingredienti su 8, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Sbucciate le mele e cuocetele in acqua bollente per circa 20 minuti, finché non saranno tenere. Scolatele, mettetele in un frullatore insieme al tofu, all’aglio, all’olio, alle erbe aromatiche, al sale e al pepe, e frullate fino ad ottenere una crema liscia.
- Versate in una teglia unta, compattate bene e cuocete in forno a temperatura media (180 °C) per circa 1 ora.
Il conto
Gratin di mele di terra con tofu e prezzemolo
- 5 mele medie (circa 1 kg)1,49 €
- 300 g di tofu sodo2,87 €
- 8 spicchi d’aglio0,33 €
- 2 cucchiai di olio0,06 €
- 120 ml di foglie di prezzemolo20,40 €
- 120 ml di foglie di prezzemolo2,38 €
- 1 cucchiaino di sale da caffè0,02 €
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero0,04 €
Totale27,59 €
cioè 4,60 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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