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Apfel-Gratin mit Erdmuss, Tofu und Dill

Apfel-Gratin mit Erdmuss, Tofu und Dill

Vegetarische Küche

Ein veganer Apfelkuchen, hergestellt aus gemahlenen Erdäpfeln, Tofu, Knoblauch, Dill und Petersilie, gebacken im Ofen, bis er eine schöne Farbe hat: einfa…

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Rezept von Gran, Gveret Tered, ארז סגל (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Dieses vegetarische Gericht kombiniert Erdäpfel, Tofu, Knoblauch und frische Kräuter zu einer glatten, im Ofen gebackenen Mahlzeit. Ein einfaches und aromatisches Gericht.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit1 Std. 20 Min.
  • Gesamt1 Std. 35 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • Garmethodevier
  • Geschätzte Kosten9,05 € 1,51 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch
  • Vegan

Zutaten

6 Personen
  • 1,16 €
  • 2,02 €
  • 0,49 €
  • 0,12 €
  • 2,24 €
  • 2,99 €
  • 0,01 €
  • 0,02 €

Preise aus deutschen Supermärkten.

Zubereitung

  1. Schälen Sie die Erdäpfel und kochen Sie sie etwa 20 Minuten in kochendem Wasser, bis sie weich sind. Gießen Sie das Wasser ab, geben Sie die Kartoffeln zusammen mit dem Tofu, Knoblauch, Öl, Kräutern, Salz und Pfeffer in einen Mixer und pürieren Sie alles zu einer glatten Masse.
  2. Gießen Sie die Masse in eine geölte Form, drücken Sie sie gut an und backen Sie sie bei mittlerer Temperatur (180 °C) für etwa 1 Stunde.

Die Rechnung

Apfel-Gratin mit Erdmuss, Tofu und Dill

  • 5 mittelgroße Erdäpfel (ca. 1 kg)1,16 €
  • 300 g festes Tofu2,02 €
  • 8 Zehen Knoblauch0,49 €
  • 2 Esslöffel Ölfarbe0,12 €
  • 120 ml frische Anisblätter2,24 €
  • 120 ml frische Petersilie2,99 €
  • 1 Esslöffel Salz0,01 €
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer0,02 €

Gesamt9,05 €

das sind 1,51 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 5 mittelgroße Erdäpfel (ca. 1 kg)
  • 300 g festes Tofu
  • 8 Zehen Knoblauch
  • 2 Esslöffel Ölfarbe
  • 120 ml frische Anisblätter
  • 120 ml frische Petersilie
  • 1 Esslöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

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