Golono: una zuppa tradizionale a base di soia
Scoprite questa deliziosa zuppa tradizionale a base di soia, tipica della regione di Kuningan.
Il golono è un piatto tipico della regione di Kuningan, preparato con una zuppa di soia. Una ricetta semplice e gustosa.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura20 min
- Totale35 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturacottura a vapore, taglio
- Costo stimato2,44 € 0,61 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 0,17 €
- 0,21 €
- 0,19 €
- 0,07 €
- 0,66 €
- 0,73 €
- 0,31 €
- 0,08 €
- 0,02 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 9, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- La farina di soia viene pressata fino a diventare completamente asciutta, quindi viene cotta al vapore.
- Mentre la parte di soia cotta, preparate le spezie. ≈ 3 min
- aglio, cipolla rossa, coriandolo, prezzemolo e peperoncino fresco vengono tritati. ≈ 3 min
- Sbucciate le cipolle verdi. ≈ 8 min
- Se i residui sono ben maturi, pressali nuovamente. ≈ 3 min
- Aggiungete le spezie già ammorbidite, insieme alle erbe aromatiche come la cipollina, tenendo da parte un po' per condire la pelle. ≈ 2 min
- Golono è pronto per ricevere la palla. ≈ 2 min
Il conto
Golono: una zuppa tradizionale a base di soia
- 4 spicchi d’aglio0,17 €
- 5 spicchi d’aglio0,21 €
- 1 cucchiaino di cumino0,19 €
- Qualche peperoncino verde fresco0,07 €
- Circa 2 tazze di cipolle verdi0,66 €
- 250 g di farina di riso0,73 €
- 3 cucchiai di fecola di manioca0,31 €
- olio vegetale0,08 €
- Sale, secondo necessità.0,02 €
Totale2,44 €
cioè 0,61 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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