Golono: un plato tradicional de sopa de soja.
Descubra esta deliciosa sopa tradicional de soja, originaria de la región de Kuningan.
El golono es un plato emblemático de la región de Kuningan, elaborado con una sopa de soja. Una receta sencilla y deliciosa.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción20 min
- Total35 min
- DificultadMedia
- CostoEconómico
- Método de coccióncocción al vapor, picado
- Costo estimado1,97 € 0,49 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 0,20 €
- 0,25 €
- 0,07 €
- 0,07 €
- 0,26 €
- 0,66 €
- 0,38 €
- 0,07 €
- 0,01 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- La soja se mue en una pasta hasta que esté completamente seca, y luego se cocina al vapor.
- Mientras se cocina el resto de soja, prepare las especias. ≈ 3 min
- El ajo, la cebolla roja, el perejil, la sal y el pimiento fresco se cortan en trozos pequeños. ≈ 3 min
- Pelar las cebollas verdes. ≈ 8 min
- Si los residuos están bien descompuestos, expréselos nuevamente. ≈ 3 min
- Añada las especias ya machacadas, así como las hierbas frescas de cebolleta, reservando un poco para sazonar la piel. ≈ 2 min
- Golono está listo para ser utilizado. ≈ 2 min
La cuenta
Golono: un plato tradicional de sopa de soja.
- 4 dientes de ajo0,20 €
- 5 dientes de ajo0,25 €
- 1 cucharadita de comino0,07 €
- Unos cuantos pimientos verdes frescos0,07 €
- 2 cebollas verdes0,26 €
- 250 g de harina de arroz0,66 €
- 3 cucharadas de fécula de mandioca0,38 €
- aceite vegetal0,07 €
- Sal, según sea necesario.0,01 €
Total1,97 €
es decir, 0,49 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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