Gelatine di frutta fatte in casa
Un dolce delicato e fruttato, realizzato con purea di frutta e zucchero cotti insieme, quindi essiccati per diversi giorni prima di essere tagliati in pic…
La pasta di frutta è un dolce a base di frutta e zucchero, tagliato in piccoli cubetti. Si prepara con la frutta di stagione e può essere conservata per diverse settimane, purché sia conservata in un luogo fresco e asciutto.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura1 h
- Riposo1 h 36 min
- Totale3 h 6 min
- DifficoltàMedia
- Metodo di cotturaCottura con zucchero
- Vegano
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 0,62 €
- 0,42 €
Preparazione
- Cuocere i frutti in acqua fino a quando non diventano teneri.
- Passate la carne al passapanna per ottenere una purea, quindi aggiungete la stessa quantità di zucchero. ≈ 3 min
- Cuocere continuamente, mescolando spesso, fino a quando l’impasto si stacca dal fondo della padella.
- Versate l’impasto su una superficie fredda oliata, e spolverate con zucchero semolato. ≈ 2 min
- Lasciare asciugare per 4 giorni, quindi tagliare ≈ 8 min
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