Gelato ai mirtilli e panna

Ingredienti

• Mirtilli surgelati, 100 grammi
• 20 grammi di zucchero
• Formaggio fresco, 200 grammi
• 40 grammi di zucchero
• 100 ml di yogurt naturale
• 200 ml di panna
• Un po' di succo di limone
• Il succo di mezzo limone (o di un piccolo limone)

Mescolate le mirtilli con lo zucchero e riscaldate il composto fino a quando lo zucchero si scioglie nell’acqua dei mirtilli, creando così una sorta di sciroppo.

Mescola lo zucchero e la panna fino ad ottenere una consistenza liscia.

Successivamente, aggiungiamo lo yogurt e mescoliamo il tutto con una spatola da cucina.

Montate la panna con le fruste elettriche fino a quando non si addensa, ma attenzione a non farla diventare troppo dura.

Successivamente, la mescoliamo con gli altri ingredienti.

Aggiungete anche la scorza e il succo di limone.

Dividete la pasta in tre parti e mescolate una parte con le more cotte.

In una ciotola, mescoliamo una parte della preparazione a base di mirtillo e una parte di gelato alla vaniglia, quindi mettiamo in freezer per farlo indurire.