Helado de arándanos y crema fresca

Preparación

1. Mezcle los arándanos con azúcar y caliente la mezcla hasta que el azúcar se disuelva en el agua de los arándanos, creando así una especie de jarabe. ≈ 3 min
2. Mezcle el azúcar y la crema fresca hasta obtener una consistencia suave. ≈ 3 min
3. Luego, añadimos el yogur y mezclamos todo con una espátula. ≈ 3 min
4. Bate la crema con una batidora de varillas hasta que espese, pero no debe quedar demasiado dura. ⏱ ≈ 10 min
5. Luego, la mezclamos con los demás ingredientes. ≈ 3 min
6. También añada la ralladura y el zumo de limón. ≈ 3 min
7. Separe un tercio de la masa y mézclela con arándanos cocidos. ≈ 2 min
8. En un recipiente, mezclamos una parte de la preparación de arándanos y una parte de helado de vainilla, y luego lo metemos en el congelador para que se congele. ⏱ ≈ 2 h