Glace aux myrtilles et crème fraîche

Préparation

1. Mélangeez les myrtilles avec du sucre et les chauffons jusqu'à ce que le sucre se dissolve dans l'eau des myrtilles, créant ainsi une sorte de sirop. ≈ 3 min

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2. Mélangeez le sucre et la crème fraîche jusqu'à obtenir une consistance lisse. ≈ 3 min

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3. Ensuite, nous ajoutons le yaourt et mélangeons le tout avec une spatule. ≈ 3 min

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4. Battez la crème avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'elle épaississe, mais il ne faut pas qu'elle devienne trop ferme. ⏱ ≈ 10 min

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5. Ensuite, nous la mélangeons avec les autres ingrédients. ≈ 3 min
6. Ajoutez également le zeste et le jus de citron. ≈ 3 min
7. Séparez un tiers de la pâte et la mélangeons avec des bleuets cuits. ≈ 2 min
8. Dans un récipient, nous mélangeons une partie de la préparation à base de myrtilles et une partie de glace à la vanille, puis nous mettons au congélateur pour qu'elle gèle. ⏱ ≈ 2 h