Gelatina di mela cotogna
Un preparato dolce e delizioso, simile a una marmellata, realizzato con mele cotogne.
La gelatina di mele cotogne è una ricetta semplice e gustosa che trasforma le mele cotogne in un dessert dolce ideale da accompagnare con formaggio fresco o pane.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura1 h
- Riposo15 min
- Totale1 h 45 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapentola
- Costo stimato11,56 € 1,45 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 4,42 €
- 4,42 €
- 2,49 €
- 0,23 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 2 ingredienti su 4, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Sbucciate le mele, tagliatele a quarti. ≈ 8 min
- Proteggere l’ambiente con i semi, avvolgendoli in un quadrato di mussolina. ≈ 3 min
- Cuocere le mele cotogne, coprendole con acqua fredda, insieme al sacchetto di semi.
- Quando le mele cotogne sono ben cotte, è il momento di pesare il succo di cottura e aggiungerlo a una pentola insieme allo stesso peso di zucchero cristallino e alla scorza di limone o di arancia.
- Fate delle passeggiate frequentemente. ≈ 3 min
- Smettete di cuocere quando il composto raggiunge la consistenza desiderata. ≈ 3 min
- Preparare in piccole porzioni. ≈ 3 min
- Aspettate che la gelatina si sia raffreddata prima di chiudere i barattoli. ≈ 3 min
Il conto
Gelatina di mela cotogna
- 1 kg di mele cotogne4,42 €
- 1 litro di acqua per 75 grammi di mela cotogna4,42 €
- 1 kg di zucchero cristallino per ogni kg di succo di mele cotogna.2,49 €
- 1 spicchio di limone o di arancia0,23 €
Totale11,56 €
cioè 1,45 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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