Gelatina di cocco con latte e vaniglia
Un dolce brasiliano cremoso: noci di cocco grattugiate infuse in latte caldo, gelatina fusa in acqua di cocco, vaniglia, da far rassodare in frigorifero.
Questa gelatina di cocco è preparata con cocchi freschi grattugiati, infusi in latte bollente. L’acqua di cocco serve a sciogliere la gelatina, mentre la vaniglia dona un profumo delicato.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura10 min
- Riposo4 h
- Totale4 h 30 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturacottura in acqua
- Costo stimato1,96 € 0,25 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 0,50 €
- 0,51 €
- 0,25 €
- 0,70 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 4, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Scaldare il latte e versarlo sulla cocco grattugiato, quindi schiacciare bene per estrarre tutto il latte.
- Sciogliete le foglie di gelatina in acqua di cocco (o in un po' di acqua zuccherata) a fuoco basso.
- Mescolate tutti gli ingredienti a temperatura ambiente con lo zucchero e la vaniglia, quindi mettete in frigorifero per far rassodare.
Il conto
Gelatina di cocco con latte e vaniglia
- 400 ml di latte0,50 €
- 8 fogli di gelatina (5 bianchi e 3 colorati)0,51 €
- 100 grammi di zucchero0,25 €
- qualche goccia di estratto di vaniglia0,70 €
Totale1,96 €
cioè 0,25 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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