Gazpacho andaluso con frutti di mare
Scoprite questa versione cremosa e rinfrescante del gaspacho andaluso, arricchita da frutti di mare.
Lo «gazpacho manchego con frutti di mare» è un piatto di origine spagnola, rinfrescante e gustoso.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura10 min
- Riposo10 min
- Totale35 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapentola
- Costo stimato8,68 € 2,17 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 5,38 €
- 1,48 €
- 0,45 €
- 0,47 €
- 0,13 €
- 0,21 €
- 0,56 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 6 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Pulite le cozze, sbucciate le gamberi, tagliate il pesce spada o il branzino a pezzetti, così come il peperone. ≈ 8 min
- Rosolate tutti insieme con aglio e pomodoro.
- Aggiungete le fette tagliate a pezzi e l’acqua necessaria. ≈ 3 min
- All’inizio della cottura, aggiungere una spicchio d’aglio e un po' di prezzemolo tritato in un mortaio. ≈ 3 min
- Lasciare riposare per dieci minuti prima di consumare.
Il conto
Gazpacho andaluso con frutti di mare
- 500 g di gamberetti5,38 €
- 250 g di cozze1,48 €
- 1 peperone dolce0,45 €
- 1 pomodoro0,47 €
- 3 spicchi d’aglio0,13 €
- 1 dito di olio0,21 €
- prezzemolo, sale0,56 €
Totale8,68 €
cioè 2,17 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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