Gamberi in salsa

Preparazione

1. Iniziate cuocendo i fagiolini, quindi lasciateli raffreddare. ⏱ ≈ 20 min
2. Eliminate quindi la pelle e tagliate i fagioli a pezzetti. ≈ 8 min
3. Preneteli. ≈ 3 min
4. Condite le gamberetti con sale e curcuma, quindi cuoceteli leggermente in padella. ⏱ ≈ 8 min
5. Prenota. ≈ 3 min
6. Scaldate dell’olio di semi di sesamo in una padella, quindi aggiungete il peperoncino fresco tritato. ⏱ ≈ 7 min
7. Successivamente, aggiungete cipolla tritata e mescolate fino a quando la cipolla non avrà assunto un colore dorato. ≈ 4 min
8. Cuocere per altri pochi minuti, aggiungendo lo zenzero e l’aglio tritati. ⏱ ≈ 10 min
9. Aggiungete quindi colore, peperoncino in polvere, sale e zucchero. ≈ 3 min
10. Rosolate le spezie in un po' d’acqua fino a quando non si saranno ben amalgamate. ⏱ ≈ 7 min
11. Aggiungete quindi le gamberetti e le verdure cotte. ⏱ ≈ 8 min
12. Mescolate bene e coprite. ≈ 4 min
13. Cuocere a fuoco medio per circa 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto, in modo che gli ingredienti si amalgamino bene. ⏱ 10 min
14. L’acqua non è strettamente necessaria. ≈ 3 min
15. Le foglie di kachou rilasciano acqua, quindi il piatto risulterà piuttosto asciutto. ≈ 3 min
16. Se preferite un ambiente più umido, potete aggiungere una piccola quantità d’acqua. ≈ 3 min
17. Condire con peperoncino fresco e servire con riso caldo. ≈ 10 min