Crevettes en sauce

Préparation

1. Commencez par cuire les haricots verts, puis refroidissez-les. ⏱ ≈ 20 min

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2. Retirez ensuite la peau et coupez les haricots en petits morceaux. ≈ 8 min

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3. Réservez-les. ≈ 3 min

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4. Assaisonnez les crevettes avec du sel et du curcuma, puis faites-les frire légèrement. ⏱ ≈ 8 min

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5. Réservez. ≈ 3 min

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6. Faites chauffer de l'huile de sésame dans une poêle, puis ajoutez les piments frais hachés. ⏱ ≈ 7 min

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7. Ensuite, ajoutez de l'oignon haché et remuez jusqu'à ce que l'oignon prenne une couleur dorée. ≈ 4 min

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8. Faites cuire encore quelques minutes avec le gingembre et l'ail hachés. ⏱ ≈ 10 min

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9. Ajoutez ensuite de la couleur, du piment en poudre, du sel et du sucre. ≈ 3 min

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10. Faites revenir les épices dans un peu d'eau jusqu'à ce qu'elles soient bien mélangées. ⏱ ≈ 7 min

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11. Ajoutez ensuite les crevettes frites et les morceaux de légumes cuits. ⏱ ≈ 8 min

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12. Mélangez bien et couvrez. ≈ 4 min

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13. Faites cuire à feu moyen pendant 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps, pour que les ingrédients se mélangent bien. ⏱ 10 min

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14. L'eau n'est pas vraiment nécessaire. ≈ 3 min

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15. Les feuilles de kachou libèrent de l'eau, donc le plat sera plutôt sec. ≈ 3 min

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16. Si vous préférez un peu plus d'humidité, vous pouvez ajouter une petite quantité d'eau. ≈ 3 min

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17. Garnissez de piments frais et servez avec du riz chaud. ≈ 10 min

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