Insalata di foglie di cavolo verza saltate in padella

Preparazione

1. Dopo aver raccolto le vongole al mercato, assicuratevi di lavarle accuratamente e di rimuovere le radici dure e la parte terrosa situata alla base. ≈ 2 min
2. Successivamente, tagliate le alghe in piccoli pezzi utilizzando un coltello o un coltello da verdura. ≈ 8 min
3. Mettete una padella sul fornello e aggiungete la quantità di olio necessaria. ≈ 3 min
4. Cuocere a fuoco medio. ⏱ ≈ 10 min
5. Una volta che l’olio è sufficientemente caldo, aggiungete i peperoncini secchi, spezzandoli a metà, direttamente nell’olio. ≈ 3 min
6. Successivamente, in una padella, soffriggere l’aglio tritato e la cipolla tritata, mescolando delicatamente, fino a quando non raggiungono un colore marrone scuro. ⏱ ≈ 7 min
7. Una volta che le cipolle e l’aglio sono stati cotti e hanno rilasciato un piacevole profumo, aggiungete le spinaci precedentemente tritati, i peperoni freschi tagliati a listarelle e il sale, secondo i vostri gusti. ≈ 3 min
8. Rosolate le verdure in una padella con cipolla e aglio, quindi abbassate la fiamma e coprite con un coperchio. ⏱ ≈ 10 min
9. Dopo alcuni minuti, l’acqua inizierà a evaporare naturalmente dai verdure, rendendoli teneri. ≈ 3 min
10. A questo punto, rimuovete il coperchio e aumentate leggermente la fiamma. ≈ 3 min
11. Continua a mescolare continuamente con una spatola da cucina fino a quando il liquido in eccesso non sarà completamente scomparso. ≈ 4 min
12. Una volta che le verdure sono cotte e l’acqua è evaporata, controllate se la quantità di sale è adeguata. ≈ 3 min
13. Successivamente, spegnete il fuoco. ≈ 3 min