Ensalada de hojas de col salteadas

Preparación

1. Después de recoger las algas en el mercado, asegúrese de lavarlas bien y de retirar las raíces duras y la parte sucia que se encuentra en su base. ≈ 2 min
2. Luego, corte las espárragos en trozos pequeños utilizando un cuchillo o un cuchillo para verduras. ≈ 8 min
3. Coloque una olla en la estufa y añada la cantidad necesaria de aceite. ≈ 3 min
4. Cocine a fuego medio. ⏱ ≈ 10 min
5. Una vez que el aceite esté lo suficientemente caliente, añada los chiles secos, rompiéndolos en dos, directamente al aceite. ≈ 3 min
6. Luego, en la sartén, sofríe el ajo picado y la cebolla picada, removiendo suavemente hasta que estén dorados. ⏱ ≈ 7 min
7. Una vez que las cebollas y el ajo estén cocidos y desprendan un agradable aroma, añada los espinacas previamente picados, los pimientos frescos cortados en tiras y la sal, según su gusto. ≈ 3 min
8. Vuelva a colocar las verduras en una sartén junto con cebolla y ajo, luego reduzca el fuego y cubra con una tapa. ⏱ ≈ 10 min
9. Después de unos minutos, el agua comenzará a evaporarse naturalmente de las verduras, y estas se ablandarán. ≈ 3 min
10. En este punto, retire la tapa y aumente ligeramente el fuego. ≈ 3 min
11. Continúe removiendo constantemente con una espátula hasta que el líquido adicional desaparezca por completo. ≈ 4 min
12. Una vez que las verduras estén suficientemente cocidas y el agua se haya evaporado, compruebe si la cantidad de sal es la adecuada. ≈ 3 min
13. Luego, apague el fuego. ≈ 3 min