Gesmolten sla

Bereiding

1. Nadat u de varech op de markt heeft gekocht, zorg er dan voor dat u ze goed wast en de harde wortels en het aarde gedeelte aan de basis verwijdert. ≈ 2 min
2. Vervolgens, snijd de varech in kleine stukjes met een mes of een groentemes. ≈ 8 min
3. Plaats een pan op het fornuis en voeg de benodigde hoeveelheid oliefarbe toe. ≈ 3 min
4. Verwarm op middelhoog vuur. ⏱ ≈ 10 min
5. Zodra de olie warm genoeg is, voeg je de gedroogde pepers toe, waarbij je ze in tweeën breek, direct in de olie. ≈ 3 min
6. Vervolgens, in de pan, voeg je de fijngehakte knoflook en ui toe en roer zachtjes tot ze een donkerbruine kleur hebben. ⏱ ≈ 7 min
7. Zodra de ui en knoflook gaar zijn en een aangename geur verspreiden, voeg je de vooraf gesneden spinazie, de verse paprika in plakjes en zout toe, naar smaak. ≈ 3 min
8. Breng de groenten terug in een pan met ui en knoflook, en zet het vuur laag. Dek de pan af. ⏱ ≈ 10 min
9. Na enkele minuten zal het water van de groenten natuurlijk verdampen, waardoor ze zachter worden. ≈ 3 min
10. Op dit moment, haal het deksel eraf en zet het vuur iets hoger. ≈ 3 min
11. Blijf voortdurend roeren met een lepel, totdat het extra vocht volledig is verdwenen. ≈ 4 min
12. Zodra de groenten gaar zijn en het water is verdampt, controleer dan of de hoeveelheid zout geschikt is. ≈ 3 min
13. Vervolgens, zet het vuur uit. ≈ 3 min