Fogli di riso ripieni di zucchine
Fogli di riso ripieni di un delizioso ripieno di zucchine e cipolle, arrotolati a mano e serviti ben caldi, accompagnati da un po' di salsa di soia.
Questi rotoli di carta di riso nascondono un ripieno cremoso di zucchine e cipolle. Leggeri e facili da preparare, possono essere serviti caldi con un po' di salsa di soia.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione25 min
- Tempo di cottura25 min
- Totale50 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapadella
- Costo stimato1,58 € 0,40 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegano
- Vegetariano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 0,19 €
- 1,26 €
- 0,08 €
- 0,01 €
- 0,04 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 5, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Tritate la cipolla e soffriggetela in una padella capiente con un po' d’olio.
- Grattugiate le zucchine con una grattugia a fori larghi e aggiungetele alla padella.
- Condire con sale e pepe, mescolare, coprire e cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti.
- Porta l’acqua ad ebollizione in una pentola. Immergi ogni foglia di riso per qualche secondo, quindi stendila immediatamente su un canovaccio.
- Versate due cucchiaini di ripieno a circa 3 cm dal bordo destro della foglia. ≈ 3 min
- Piega la parte superiore e inferiore, quindi arrotola da destra a sinistra. ≈ 10 min
- Servire caldo, accompagnato da salsa di soia. ≈ 2 min
Il conto
Fogli di riso ripieni di zucchine
- Una cipolla grande0,19 €
- 600 g di zucchine (circa 5 zucchine)1,26 €
- olio per cucinare0,08 €
- 1/2 cucchiaino di sale0,01 €
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero0,04 €
Totale1,58 €
cioè 0,40 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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