Reispapier mit Zucchinifüllung

Zubereitung

1. Schneiden Sie die Zwiebel und braten Sie sie in einer großen Pfanne mit etwas Öl an. ⏱ ≈ 7 Min.
2. Reiben Sie die Zucchini mit einer grobzelligen Reibe und geben Sie sie in die Pfanne. ⏱ ≈ 7 Min.
3. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer, mischen Sie alles gut durch, decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie die Mischung bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln. ⏱ 20 Min.
4. Erhitzen Sie Wasser in einem Topf zum Kochen. Tauchen Sie jede Reisscheibe für einige Sekunden ein, und legen Sie sie dann sofort auf ein Küchentuch. ⏱ ≈ 10 Min.
5. Legen Sie jeweils zwei Teelöffel Füllung etwa 3 cm vom rechten Rand des Blattes ab. ≈ 3 Min.
6. Falten Sie den Ober- und Unterteil zusammen, und rollen Sie ihn dann von rechts nach links. ≈ 10 Min.
7. Servieren Sie warm, zusammen mit Sojasauce. ≈ 2 Min.