Fisincan con fagioli rossi e noci
Un piatto azerbaijanese a base di fagioli rossi, cipolla dorata e noci tritate, condito con aceto o succo di melograno e guarnito con coriandolo fresco.
La preparazione del purè di fagioli rossi richiede circa 25 minuti. I fagioli cotti, la cipolla dorata e le noci vengono poi frullati insieme.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura15 min
- Totale25 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturacottura in acqua
- Costo stimato1,69 € 0,42 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 0,41 €
- 0,04 €
- 0,19 €
- 0,36 €
- 0,02 €
- 0,54 €
- 0,11 €
- 0,02 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 8, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Cuocere i fagioli.
- Immergete la cipolla in una miscela di uovo e burro fuso.
- Frullate i fagioli, la cipolla dorata e i gherigli di noce nel frullatore. ≈ 3 min
- Condire con pepe e sale, aggiungere aceto o succo di melograno e mescolare. ≈ 4 min
- Cospargere con coriandolo tritato e decorare con fettine sottili di cipolla. ≈ 2 min
Il conto
Fisincan con fagioli rossi e noci
- 100 g di fagioli rossi0,41 €
- 30 g di cipolla0,04 €
- 20 grammi di burro fuso0,19 €
- 30 grammi di nocciole0,36 €
- 20 grammi di aceto (o 15 grammi di succo di melograno)0,02 €
- 20 grammi di coriandolo fresco0,54 €
- pepe0,11 €
- sale0,02 €
Totale1,69 €
cioè 0,42 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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