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Filetti di salmone croccanti

Filetti di salmone croccanti

Piatti principali

Scoprite questa ricetta per filetti di salmone croccanti, aromatizzati allo zenzero e alla scorza di lime.

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Ricetta di Affe2011 (Wikibooks), adattata da Recette de cuisine ·

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Questa ricetta propone una versione leggera e gustosa di filetti di salmone, perfettamente croccanti e delicatamente conditi.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione15 min
  • Tempo di cottura10 min
  • Totale25 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoMedio
  • Metodo di cotturapadella
  • Costo stimato12,41 € 3,10 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Ingredienti

4 persone
  • 8,99 €
  • 0,13 €
  • 0,01 €
  • 0,17 €
  • 0,27 €
  • 0,07 €
  • 2,70 €
  • 0,07 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 6 ingredienti su 8, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Tagliare il salmone a piccoli pezzi. ≈ 8 min
  2. Successivamente, pelate e grattugiate lo zenzero. ≈ 8 min
  3. Mescolate quindi il salmone con sale, zenzero, un uovo sbattuto e farina di patate. ≈ 4 min
  4. Scaldare dell’olio in una padella.
  5. Quindi, disponete delle porzioni di carne di salmone, delle dimensioni di un cucchiaino, in una padella e schiacciatele leggermente.
  6. Cuocere queste bistecche a fuoco basso, da entrambi i lati, per circa 3 minuti per lato.
  7. Preparate la salsa di soia. ≈ 3 min

Il conto

Filetti di salmone croccanti

  • 500 g di filetti di salmone8,99 €
  • Circa 1-2 centimetri di zenzero0,13 €
  • 1/2 cucchiaino di sale0,01 €
  • 3 cucchiai di fecola di patate0,17 €
  • 1 uovo0,27 €
  • 2 cucchiai di burro, margarina o olio di colza0,07 €
  • 1/2 tazza di salsa di soia giapponese2,70 €
  • 2 cucchiai di zucchero in polvere o zucchero di canna0,07 €

Totale12,41 €

cioè 3,10 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 500 g di filetti di salmone
  • Circa 1-2 centimetri di zenzero
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 3 cucchiai di fecola di patate
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di burro, margarina o olio di colza
  • Succo di mezzo lime
  • 1/2 tazza di salsa di soia giapponese
  • 2 cucchiai di zucchero in polvere o zucchero di canna

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