Filetes de salmón crujientes

Ingredientes

• 500 g de filete de salmón
• 1-2 centímetros de jengibre
• 1 cucharadita de sal
• 3 cucharadas de almidón de patata
• 1 huevo
• 2 cucharadas de mantequilla, margarina o aceite de nabina
• Jugo de 1 lima
• 1/2 taza de salsa de soja japonesa
• 2 cucharadas de azúcar en polvo o azúcar moreno

Corte el salmón en trozos pequeños.

Luego, pelar y rallar el jengibre.

Luego, mezcle el salmón con sal, jengibre, un huevo batido y harina de patata.

Calentar aceite en una sartén.

Luego, coloque porciones de carne de salmón, del tamaño de una cucharadita, en la sartén y aplaste la carne.

Cocine estas chuletas a fuego medio, por ambos lados, durante unos 3 minutos por cada lado.

Prepare la salsa de soja.