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这道菜提供了一种轻盈而美味的鲑鱼片做法，鱼肉外酥内嫩，并经过精心调味。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间10 分钟
- 总计25 分钟
- 难度简单
- 成本中等
- 烹饪方式平底锅
- 预估成本S$15.94 S$3.99 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$11.78
- S$0.12
- S$0.01
- S$0.21
- S$0.27
- S$0.10
- S$3.38
- S$0.07
8 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将三文鱼切成小块。 ≈ 8 分钟
- 接下来，将姜去皮，然后擦成丝。 ≈ 8 分钟
- 然后，将三文鱼与盐、姜、打散的鸡蛋和土豆面混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 在平底锅中加热食用油。
- 然后，将鲑鱼肉切成约一汤匙大小的块，放入平底锅中，并将其压平。
- 将这些牛排用中小火，从两面各煎约3分钟。
- 准备酱油。 ≈ 3 分钟
账单
酥脆的鲑鱼片
- 500 克三文鱼肉S$11.78
- 1-2 厘米的生姜S$0.12
- 约 1/2 杯咖啡店用的盐S$0.01
- 3 汤匙玉米淀粉S$0.21
- 1 个鸡蛋S$0.27
- 2 汤匙黄油、植物油或亚麻籽油S$0.10
- 约 1/2 杯日式酱油S$3.38
- 2 汤匙糖粉或粗糖S$0.07
总计S$15.94
即人均 S$3.99
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅、炖锅、勺
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