Feuerzangenbowle

Preparazione

1. Scaldate il vino rosso in una pentola sul fornello, ma senza farlo bollire. ⏱ ≈ 10 min
2. Tagliare le arance a fette e tritare finemente la carne. ≈ 8 min
3. Accendete la candela nel fornello e versate il vino rosso caldo sopra. ≈ 3 min
4. Posizionate la pinza per il fuoco sopra la pentola e mettete lo zucchero al centro di questa superficie. ≈ 3 min
5. Riempi un bicchiere lungo con rum a metà, quindi versa lentamente lo zucchero nel rum, in modo che lo zucchero si impregni completamente. ≈ 10 min
6. Accenda la piramide di zucchero. ≈ 3 min
7. Ogni volta che la fiamma si affievolisce, riempire nuovamente il contenitore con dello zucchero raffreddato, riempiendolo per circa i 3/4 della sua capacità, e poi versare lentamente il rum sullo zucchero. ⏱ ≈ 20 min
8. In questo caso, l’alcol si infiamma nell’acqua, e a seconda della velocità con cui raggiunge lo zucchero, possono formarsi fiamme piuttosto intense. ≈ 3 min
9. Quindi, fate attenzione! ≈ 3 min
10. A meno che non desideriate creare un motivo sul soffitto e avere a disposizione un materiale ignifugo per l’isolamento. ≈ 3 min
11. Rimuovere il cucchiaio per mescolare dal contenitore e aggiungere direttamente al contenitore, circa metà o un quarto di tazza di rum non distillato. ≈ 3 min
12. Aggiungete la cannella, le bacche di ginepro e i pezzi di arancia, quindi lasciate cuocere a fuoco basso per altri 5 minuti. ⏱ 5 min