Tradycyjne niemieckie grzane wino z kiełbasą

Przygotowanie

1. Podgrzewaj czerwone wino w rondelku na kuchence, ale nie gotuj go. ⏱ ≈ 10 min
2. Pokrój pomarańcze na plasterki i drobno posiekaj mięso. ≈ 8 min
3. Zapala świecę w naczyniu i umieść w niej gorące czerwone wino. ≈ 3 min
4. Umieść trzepaczkę nad dużym garnkiem i umieść cukier w środku tej powierzchni. ≈ 3 min
5. Napełnij długi szklankę połową rumu, a następnie powoli wlej cukier do rumu, tak aby cukier całkowicie się wchłonął. ≈ 10 min
6. Włączcie „piramidę cukru”. ≈ 3 min
7. Za każdym razem, gdy płomień słabnie, należy ponownie napełnić naczynie schłodzoną chochlą, wypełniając je na około 3/4 objętości, a następnie powoli wlewać rum na cukier. ⏱ ≈ 20 min
8. W takim przypadku alkohol zapala się w wodzie, a w zależności od szybkości, w jakiej dochodzi do reakcji z cukrem, mogą pojawić się dość duże płomienie. ≈ 3 min
9. Dlatego zachowaj ostrożność! ≈ 3 min
10. Jeśli jednak nie chcecie stworzyć wzoru na suficie i nie macie w domu dostępnej piany przeciwpożarowej, to… ≈ 3 min
11. Wyjmij trzepak i wlej bezpośrednio do dużego garnka około połowę do ćwiartki szklanki niepasteryzowanego rumu. ≈ 3 min
12. Dodaj cynamon, goździki i kawałki pomarańczy, a następnie pozwól, aby wszystko się dusiło na małym ogniu przez kolejne 5 minut. ⏱ 5 min