Feuerzangenbowle

Préparation

1. Chauffez le vin rouge dans une casserole sur la cuisinière, mais sans le faire bouillir. ⏱ ≈ 10 min
2. Coupez les oranges en tranches et les hacher finement. ≈ 8 min
3. Allumez la bougie dans le réchaud et placer le vin rouge chaud dessus. ≈ 3 min
4. Placez la pince à feu au-dessus de la marmite et positionner le sucre au centre de cette surface. ≈ 3 min
5. Remplissez un verre long avec du rhum à moitié, puis versez lentement le sucre sur le rhum, de manière à ce que le sucre s'imprègne complètement. ≈ 10 min
6. Allumez la pyramide de sucre. ≈ 3 min
7. À chaque fois que la flamme diminue, remplir à nouveau le récipient avec de la louche refroidie, en la remplissant à environ 3/4 de sa capacité, puis verser lentement le rhum sur le sucre. ⏱ ≈ 20 min
8. Dans ce cas, l'alcool s'enflamme dans l'eau, et selon la vitesse à laquelle il atteint le sucre, des flammes assez importantes peuvent se former. ≈ 3 min
9. Soyez donc prudent ! ≈ 3 min
10. À moins que vous ne souhaitiez créer un motif sur le plafond et avoir de la mousse anti-incendie à disposition dans la maison. ≈ 3 min
11. Retirez la pince à feu du marmite et ajouter directement au marmite, du rhum non cuit, d'environ la moitié à un quart de tasse. ≈ 3 min
12. Ajoutez la cannelle, les clous de girofle et les morceaux d'orange, puis laissez mijoter à nouveau pendant 5 minutes. ⏱ 5 min