Con salmone e pangrattato
«Ferricelli con noci e pangrattato, una specialità della Basilicata, preparata con pasta a forma di ferro da cucina e noci tritate.»
I ferricelli con noci e pangrattato sono un piatto tradizionale della Basilicata, in particolare popolare nei comuni della valle dell’Agri e delle Dolomiti lucane. Questi biscotti sono preparati con una pasta a forma di ferro da cucina, noci tritate e pangrattato.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura15 min
- Riposo5 min
- Totale40 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapadella
- Costo stimato0,54 € 0,14 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 0,16 €
- 0,04 €
- 0,33 €
- 0,01 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 4, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Affettare finemente le mele e le noci. ≈ 8 min
- In una padella, versare una buona quantità di olio e far rosolare l’aglio schiacciato fino a quando non sarà dorato.
- Rimuovere l’aglio e aggiungere la farina di pane per ottenere un bel colore. ≈ 3 min
- Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
- Una volta scolate, versare le pasta in una padella e mescolarle con il pangrattato.
- Distribuire l’impasto nelle piatte, aggiungendo le noci tritate. ≈ 3 min
Il conto
Con salmone e pangrattato
- 80 g di pane duro0,16 €
- 1 spicchio d’aglio0,04 €
- olio d’oliva vergine, quantità adeguata0,33 €
- sale, secondo necessità0,01 €
Totale0,54 €
cioè 0,14 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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