Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Ferricelli met hazelnoot en broodkruim

Ferricelli met hazelnoot en broodkruim

Hoofdgerechten

Ferricelli met hazelnoot en broodkruim, een Italiaanse specialiteit uit de Basilicata, die bereid worden met pasta in de vorm van een hamer en gehakte haz…

Foto vergroten

Recept van Generale Lee, Quinlan83 (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Ferricelli met hazelnoot en broodkruim zijn een traditioneel hoofdgerecht uit de Basilicata, en zijn vooral populair in de gemeenten in de vallei van Agri en de Lucaanse Dolomieten. Deze koekjes worden gemaakt met deeg in de vorm van een hamer, gehakte hazelnoten en broodkruim.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd15 min
  • Rusttijd5 min
  • Totaal40 min
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 0,64 € 0,16 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,19
  • € 0,04
  • € 0,40
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Het brood en de walnoten in kleine stukjes snijden. ≈ 8 min
  2. In een pan een flinke hoeveelheid olie verhitten en hierin de fijngehakte knoflook bakken tot deze goudbruin is.
  3. Verwijder de knoflook en voeg de paneermeel toe, zodat het een mooie kleur krijgt. ≈ 3 min
  4. De pasta koken in een grote hoeveelheid zout water.
  5. Zodra de pasta gekookt is, voeg je de pasta toe aan de pan en meng je deze met de paneermeel.
  6. Verdeel het deeg over de borden en voeg de fijngehakte hazelnoten toe. ≈ 3 min

De rekening

Ferricelli met hazelnoot en broodkruim

  • 80 gram hard brood€ 0,19
  • 1 teentje knoflook€ 0,04
  • Olijfolie, ongeraffineerd, in voldoende hoeveelheid€ 0,40
  • zout, naar behoefte€ 0,01

Totaal€ 0,64

of € 0,16 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 400 g ferricelli
  • 20 zaden
  • 80 gram hard brood
  • 1 teentje knoflook
  • Olijfolie, ongeraffineerd, in voldoende hoeveelheid
  • zout, naar behoefte

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling