Fave dei morti

Ingredienti

• 75 g di mandorle
• 60 g di zucchero o glucosio
• 50 grammi di farina
• 1 cucchiaino di cannella
• 30 grammi di burro
• 1 flacone piccolo di aroma di limone
• 1 uovo
• 1 albume d’uovo
• 1 cucchiaino di lievito chimico
• 5 grammi di zucchero vanigliato

Preriscaldare il forno a 180 °C.

Tritate le mandorle, quindi aggiungete lo zucchero, la farina, la cannella, il lievito, la vaniglia, l’aroma e metà del burro.

Aggiungete l’uovo e il tuorlo per ottenere un composto omogeneo.

Prepara dei piccoli bastoncini, con uno spessore di 1 cm e una lunghezza di 3 cm.

Disponeteli su una teglia rivestita con carta forno e cuoceteli fino a quando non saranno dorati, per circa 15 minuti.